东狮山神韵,白茶飘香

2016-09-13 14:49

在春意正浓的午后,邀三五好友入茶社品茶,抿一嘴茶茗,心却随着这氤氲茶香,飘到那云雾缭绕的灵山秀水去了。自己也仿若徜徉在满目翠绿的茶山之中。在闽浙交界的养生之都、马仙圣地柘荣县,百丈岩农场的茶园正进入采撷的高峰期。


柘荣县,福建省宁德市辖县,位于福建省东北部,东接福鼎,西连福安,是闽东北的内陆山区县,是国家级生态示范区,有“中国太子参之乡”、“中国民间文化艺术之乡”的美誉,为福建第一个长寿之乡,也是马仙文化的发祥地,以健康养生和孝德文化为传承基因。



柘荣县境内山峦叠嶂,平均海拔600多米,百丈岩茶区位柘荣县东狮山风景区,东狮山因形似狮而得名,为白茶圣地-太姥山脉的主峰,海拔1480米,为闽东之冠,有“太姥主峰,东南绝顶;马仙故里,道教名山”之称。东狮山群峰耸峙,雄伟挺拔,集太姥山的奇伟雄姿,兼武夷山的柔媚挺秀。百丈岩位于东狮山北的雄狮张口处,号称“闽东第一岩”,相传马仙就是在百丈岩上采茶带体飞升成仙。高山云雾出好茶,佰丈崈阳堂老白茶茶区隶属于东狮山风景区,区域内仅有四个村落,每年产量不足2000斤。今年受倒春寒的天气影响,春茶茶芽生长大大减缓,虽然产量有所下降,但品质却更胜往年。



随着气候渐暖,茶园迎来采摘高峰期。茶农纷纷抢抓各种有利时机,加紧茶叶的采制。茶叶是茶树叶片之间细小的两片嫩芽,采茶时,不能用指甲掐,会影响茶叶味道,必须人工用指尖轻轻拈下,才能保证茶叶的成色鲜嫩。采茶是一项考验耐心的劳动,喝茶时的悠闲与采茶时的辛劳绝对是两种体验。


佰丈崈阳堂老白茶坚持良种茶树自然生长,零农药灌溉,然后经过人工采摘、自然晾晒以及资深茶师的手工制作,最后以其超凡脱俗的口感来征服世人。



  百丈岩终年云雾萦绕,水土纯净、雨量充沛,土壤肥沃,犹如人间仙境,造就了白茶树得天独厚的生长环境。佰丈崈阳堂老白茶茶区的茶树均拥有15年以上的树龄,其白茶香气、耐泡度、回甘、韵味都有着最杰出的表现。独有的高山茶区、天然的物种丰富性和年代久远的树龄都决定了佰丈崈阳堂老白茶的名门身份和尊贵品质。


  白茶,向来有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。老白茶,是天地岁月的创造,非人力可为,但唯有高品质的好茶才真正有存放价值,随着时间的推移,形成了白茶的醇厚、内蕴的层次感。好的白茶耐得住岁月,给人历久弥新的感觉,而且越存越香,好的白茶,像是一位智者,不争,且不争朝夕。